I nostri taglieri raccontano il territorio: salumi Colombo e prodotti tipici
| TAGLIERE MISTO | 18 |
Salame prealpino varesino, pancetta tesa del contadino, lardo lonzato Monterosa, pancetta cotta alle mele, toma di Varese, formaggina di Osmate, giardiniera, olive e cipolla caramellata
| GNOCCO FRITTO E CRUDO | 15 |
Prosciutto di Parma 24 mesi, fior di latte e gnocco fritto fatto in casa
| PIZZA MARGHERITA AL TRANCIO | 6 |
Facili da dividere, difficili da condividere
| ARROSTICINI (10PZ.) | 10 |
Arrosticini di ovino Abruzzese
| PULLED PORK BITES (6PZ.) | 8 |
Crocchette di Pulled pork, cheddar e jalapeño fatte in casa
| NUGGETS (6PZ.) | 6 |
Nuggets di pollo panato fritte
| PANCETTA GRILL | 8 |
Pancetta Colombo, sale maldon e cipolla caramellate
| TOMINO | 6 |
Tomino alla griglia
Pane artigianale al burro e materie prime selezionate
Aggiungi le patatine fritte +3,50
| COLOMBO | 7 |
Salamella Colombo, cipolla caramellata, salsa burger
| POLLO TONKATSU | 12 |
Sovracosce di pollo marinate e fritte, coleslaw, salsa tonkatsu
| PULLED PORK | 10 |
Coppa di maiale cotta a bassa temperatura, coleslaw, salsa BBQ
| SMASH BURGER | 10 |
Hamburger di manzo 120g, cheddar, bacon, lattuga, pomodoro, cipolla caramellata, salsa
| DOPPIO SMASH | 13 |
Doppio hamburger di manzo 240g, cheddar, bacon, lattuga, pomodoro, cipolla caramellata, salsa burger
| UMAMI | 14 |
Porchetta d’Ariccia BBQ, tomino , lattuga, pomodoro, cipolla caramellata
Il side giusto per completare ogni piatto
| PATATINE FRITTE | 3.50 |
| COLESLAW | 4 |
Insalata di Cavolo cappuccio, carote, salsa yogurt, maionese e limone
Tagli scelti e cottura diretta. Accompagnati da burro alle erbe e coleslaw
| BRACIOLA | 12 |
Bistecca di coppa di maiale, sapore autentico e avvolgente
| DIAFRAMMA | 18 |
Un tempo snobbato, ma oggi tra i tagli di manzo più apprezzati: gusto deciso e fibra succosa
| PICANHA | 20 |
Il “codone di manzo”, gusto pieno e inconfondibile. Tutto merito del suo “grassino”
| COSTATA c.a 500gr - prezzo all'etto | 6 |
La regina della griglia: taglio con osso, perfetto equilibrio tra gusto e succosità
La chiusura perfetta: semplice, golosa, senza pensarci troppo
| AFFOGATO AL CAFFE' | 5 |
| PESCHE DI MONATE | 7 |
Pesche siroppate di Monate, panna montata e brutti e buoni
Chiedi al nostro staff il dolce del giorno
I nostri drink: identità locale e abbinamenti perfetti per il menu
| LOCALE | 7 |
Bitter locale e aranciata amara
| VARESE MULE | 7 |
Apollo 11 e ginger beer
| CLAUSURA | 7 |
Amaro Sacro Monte, gin, vermouth rosso, tabasco
| PALOMA | 7 |
Tequila, succo di pompelmo, lime
| FRUTTA | 7 |
Vodka, maracuja, lemon
I grandi classici
| SPRITZ APEROL/CAMPARI - HUGO - AMERICANO - SBAGLIATO - NEGRONI - MOSCOW MULE - MOJITO - CUBA LIBRE | 6 |
| VIRGIN FRUTTA | 5 |
Maracuja, lemon
| CRODINO | 4 |
| KOMBUCHA | 4 |
Thè fermentato, prodotta a Varese
| GIN PREMIUM | 9 |
Gin Mare, Gin Malfy Pompelmo, Hendrick’s, Buosi, Mirtillo Brillo
| GIN CLASSICI | 6 |
Tanqueray, Gordon’s
Selezione del territorio
| ELISIR BORDUCAN | 4 |
Sacro Monte di Varese
| QUAI COS | 4 |
Samarate
| TIM | 4 |
Cardano al Campo
| GRAPPA AMBRATA | 4 |
Angera
| PICCOLA | 4 |
alla spina 4 luppoli
| MEDIA | 5 |
alla spina 4 luppoli
33cl. - artigianali
| MANBASSA | 5 |
PILS - 5% vol.
| WEST COAST | 5 |
IPA - 5,8% vol.
| BE BOP | 5 |
BOCK AMBRATA - 6,8% vol.
Una selezione di vini in bottiglia
| PROSECCO TERRA DEI VESCOVI - calice 4€ | 18 |
Glera - Colli Vicentini - Veneto – 11,5%
| ROSE’ PERLAGE | 24 |
Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese - Bulgarini – Brescia – 12,5%
| LUGANA BRUT - 40 mesi | 34 |
Turbiana, Metodo classico - Bulgarini – Brescia – 12,5%
| FIOR DI LAGO | 18 |
Chardonnay, Sauvignon Blanc - Bulgarini – Brescia – 12,5%
| LUGANA | 20 |
Turbiana - Bulgarini – Brescia – 12,5%
| LUGANA - 10 mesi | 24 |
Turbiana - Bulgarini – Brescia – 12,5%
| PRIMITUS - calice 5€ | 18 |
Merlot, Cabernet, Marzemino - Bulgarini – Brescia – 13%
| BRUNO | 22 |
Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot - Bulgarini – Brescia – 14%
| GERUMI' | 24 |
Merlot - Bulgarini – Brescia – 15%
| BOTTE 13 | 26 |
Merlot, Ronchetto – Morazzone – 13%